Sopa

Tempo de preparo: 3o min rendimento: 4 porções

Receita enviada por: Fátima Neri

Ingrediente:

250 g alcatra cortada em cubinhos

2 colheres de sopa de azeite de oliva

2cenouras médias raladas grossas

1batata do reino média cortada em cubinhos pequenos

1 repolho pequeno cortado em tirinhas finas

1cebola roxa média cortada em cubinhos

1 caldo de carne da sua preferência dissolvido em 1 copo de água fervendo

1maço de cebolinha verde picada

1 maço de salsinha verde picada

2dentes de alho cortado miudinho

1tomate maduro cortado em cubinhos e sem sementes

1pimentão verde cortado em cubinhos

1colher de sopa de extrato de tomates

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

água fervendo o necessário

Modo de preparo:

1 numa panela funda coloque 1 colher de sopa azeite de oliva para esquentar

2acrescente o alho picado e acebola, adicione os cubinhos de carne,o sal,a pimenta do

reino e deixe dourar

Acrescente o caldo de carne dissolvido e ainda fervendo

mexa para soltar da panela se for preciso

5adicione cubinhos de batata e cubra com água fervendo,deixe cozinha por

aproximadamente 10 minutos colocando mais água para não secar

6quando a batata estiver macia adicione os outros ingredientes,prove o sal e por último

acrescente a salsinha picada

7deixe por mais 2minutos,retire do fogo

8sirva acompanhada de cubinhos de pão torrado

esta receita está disponível no endereço:

http//www.tudogostoso.com.br/receita/340-sopa.html

Aluno: José Severino